Weinkeller / Weingut
Weinkeller, Vinothek & Weingut – Hotel Pichlmayrgut
Wein ist eines der Lieblingsthemen Ihres Gastgebers Christian Steiner. Bei einer Verkostung erfahren Sie alles über den großen Weinkeller und das Weingut der Steiners in der Südsteiermark.
Die Weinkarte im Hotel Pichlmayrgut macht Ihnen die Wahl gar nicht einfach. Eine Vielzahl an erlesenen Rotweinen, Weißweinen, Rosés und Perlweinen buhlt um Ihre Aufmerksamkeit. Das kompetente Servicepersonal hilft Ihnen gerne bei der Entscheidung für den perfekten Begleiter zu Ihren Feinschmecker-Gerichten. Soweit Ihr Gastgeber Christian Steiner Zeit findet, versucht er auch selbst, Ihnen sein umfangreiches Wissen um das Thema Wein angedeihen zu lassen.
Am eindrucksvollsten erleben Sie das Fachwissen und viele Anekdoten des Dipl. Sommeliers bei einer Führung mit Degustation im Weinkeller. In diesem sehenswerten Gewölbe lagern über 1000 Top-Weine aus Österreich und den besten Weinbauregionen weltweit. Sie können natürlich einige der feinsten Tropfen auch in der hoteleigenen Vinothek erstehen. Christian Steiner empfiehlt Ihnen basierend auf Ihren Vorlieben besonders exquisite Weine und auch Champagner oder Edelbrände.
Einer dieser edlen Weine ist der Sauvignon Blanc vom eigenen Weingut der Steiners in Gamlitz in der Südsteiermark. Diese Rebsorte erfreut sich international steigender Beliebtheit. Die Steiermark zählt mittlerweile zu den besten Anbauregionen für den Sauvignon Blanc, vor allem weil sich immer mehr die hocharomatischen und intensiven Weine durchsetzen. Und da hat die Südsteiermark mit dem besonderen Klima und dem perfekten Boden entscheidende Vorteile.
Die kontinentalen Bedingungen führen zu starken Temperaturschwankungen, im Sommer ist es sehr warm bis heiß, im Winter kalt. Auch die Unterschiede zwischen Tag und Nacht sind beträchtlich. Aber die Lage südlich der Alpen und die Ausrichtung nach Süden machen sich bemerkbar. Der mediterrane Einfluss sorgt für eine Abschwächung der Maximalwerte. Die vergleichbar höheren Niederschlagsmengen führen dazu, dass der Schieferboden mit vielen Mineralstoffen versorgt ist.
Das Ergebnis kann sich sehen und schmecken lassen, allerdings nur im Hotel Pichlmayrgut bei Schladming. Der hauseigene Sauvignon Blanc wirkt opulent, er hat viel Fülle und Extrakt. Auch das Säurespiel und die Aromatiefe wissen zu überzeugen. In Summe ergibt sich ein intensiver, würziger und fruchtbetonter Sauvignon Blanc.
Sie sind Weinliebhaber? Dann sollten Sie sich auf den Weg nach Schladming machen. Im Hotel Pichlmayrgut finden Sie ein Weinparadies vor. Hier können Sie Ihre unverbindliche Urlaubsanfrage absenden.
